🥕 Fraises , carottes , concombres , Ă©pinards… Un mois de mai colorĂ© !

Manger des fruits et lĂ©gumes c’est bien, les manger de saison c’est mieux ! Nous aidons les PhĂ©niciens Ă  s’y retrouver.

En ce premier samedi matin de mai, Louise s’en allait au marché, baignée dans les rayons de soleil printaniers. Bien décidée à mettre à l’honneur les produits de saison, elle arpente les étalages de fruits et légumes à la recherche des stars du moment! 

Louise, comme beaucoup de PhĂ©niciens en herbe, est convaincue que manger de saison est la garantie de saveurs authentiques et dĂ©cuplĂ©es. Alors oui, mais pas seulement… Manger de saison c’est aussi encourager l’agriculture responsable et rĂ©duire l’impact environnemental de son assiette. 

Cependant, avant de pouvoir consommer responsable, encore faut-il savoir quoi acheter. Se régaler et être écoresponsable? Un défi pour Phenix, qui vous aide ici à identifier les fruits et légumes de ce début de printemps!

Côté Fruits

Reine de la Provence, la tomate se fraye un chemin dans nos assiettes dès le mois de mai! Venue mettre de la couleur dans vos salades, elle se mariera parfaitement avec des tranches de mozzarella et un filet d’huile d’olive.

Le printemps annonce aussi le dĂ©but de la saison des fraises. En smoothies, en salades, en tartes… laissez libre cours Ă  votre imagination, la fraise saura trouver sa place dans tous vos plats, mĂŞme les plus ambitieux! 

1, 2,3, nous irons au bois, 4,5,6 cueillir des cerises! Vous l’aurez deviné, c’est au tour des plébiscitées cerises de faire leur apparition dans nos paniers. La saison des clafoutis est officiellement ouverte.

Côté Légumes

Voilà quelques temps déjà que, cachés sous la terre des potagers, ils se préparaient à se dévoiler aux yeux du monde! Le grand moment est enfin arrivé, et les oignons, les carottes, les betteraves, les pommes de terre sont à l’honneur. 

Gorgées des premiers rayons de soleil, les feuilles de la laitue, des épinards et de la rhubarbe, ont pris du poil de la bête. Elles sont fin prêtes à vous régaler ce mois-ci! 

Le retour des champs en fleurs multicolores éclipse parfois des fleurs plus discrètes, mais dont la beauté est gustative! Artichauts, asperges et choux fleurs se sont ouverts pour rendre votre mois de mai toujours plus savoureux. 

MĂ»rs Ă  point, les concombres, petits pois et aubergines viennent complĂ©ter ce joli panier de mai. De quoi quitter les dĂ©licieuses courges hivernales sans regret, au moins jusqu’à l’annĂ©e prochaine…

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